Tiradito de pescado - Recetas Peruanas

4 personas 

Ingredientes : 

• Filetes de pescado 1kg
• Limones 9 
• Cebolla 1
• Ajíes amarillos 3
• aceite vegetal 1 cda
• ajíes limo 2 
• choclos sancochados y desgranados 1 tz
• cancha 1/2 taza
• lechuga al gusto 
• sal y pimienta al gusto

Preparación :

1. Lavar los filetes de pescado, luego cortar en tiras bastante delgadas y colocarlos en una fuente extendida. 
2. Exprimir 4 limones y echar el jugo sobre el pescado. Dejar reposar 10 minutos. 
3. Mientras tanto, en el vaso de la licuadora, poner la cebolla picada el aceite, los ajíes amarillos troceados y el jugo de los 5 limones restantes. Licuar y salpimentar al gusto, si fuera necesario añadir un poquito de agua. Verter sobre el pescado en la fuente. 
4. Servir con choclo y cancha, adornar con la lechuga y ajíes de limo en tiras.